Anasayfa | Sağlıklı Tarifler | Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar

Her derde deva enfes bir lezzet...
Yüksek miktarda potasyum ve kalsiyumun yanında A vitamini, B1 vitamini ve C vitaminleri içeren Enginar
bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardım ediyor.
Enginar % 20 gibi çok yüksek oranda C vitamini içeriyor ve özellikle de bugünlerde en çok tüketmemiz gereken sebzelerin başında geliyor.
Biz de sizin için Herba Kitchen Zeytinyağlı Enginar tarifini paylaşmak istiyoruz.

Malzemeler:
-1/2 su bardağı zeytinyağı
-1 adet kuru soğan
-1 adet patates
-1 adet büyük boy havuç
-1 su bardağı bezelye
-8 adet ayıklanmış enginar
-2 adet taze sıkılmış limon suyu
-1/2 limon (Enginarlara sürmek için)
-1 su bardağı su
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-1 çay kaşığı tuz
 
Yapılışı:
-Tavada yarım su bardağı zeytinyağı ile 1 adet küp doğranmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
-Üzerine küp doğranmış ve haşlanmış 1'er adet patates ve havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım.
-1 su bardağı haşlanmış bezelyeyi ekleyelim ve 3-4 dakika daha kavuralım.
-Bir kapta 2 adet sıkılmış limon suyu, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek zeytinyağı ile karıştıralım.
-Enginarları tencereye yerleştirmek için bir limonu kesip her tarafına limonu sürelim
-Tencereye limonladığımız 8 enginarı yerleştirelim, üzerlerine hazırladığımız garnitürleri koyalım.
-Kaptaki sosumuzu da tencereye dökelim.
-Enginarlar yumuşayana kadar pişirebiliriz.
-Servis için soğumasını bekleyelim.

Afiyet olsun!