Anasayfa | Sağlıklı Tarifler | Arpa Çorbası
Arpa Çorbası

Arpa Çorbası

Malzemeler:
- 1 çay bardağı buğday
- 1 adet taze soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet orta boy patates
- Yarım kereviz
- Kereviz yaprağı
- 3 beyaz lahana yaprağı
- 50 gram kuru et
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 paket krema
- Maydanoz

Yapılışı:
- Buğdayı birkaç saat suyun içinde bekletelim, yıkayıp bol suda haşlamaya başlayalım.
- Bu arada tüm sebzeleri ve kuru eti küçük küçük doğrayıp hazırlayalım.
- Buğdaylar hafif yumuşamaya başlayınca tavaya zeytinyağını koyup ısıtalım.
- Havuçları kavuralım. Ardından sırasıyla patatesi, kerevizi, kereviz yapraklarını, lahanayı ve kuru eti ekleyip karıştıralım. Tuzumuzu, karabiberimizi ekleyelim.
- Haşladığımız buğdayın suyunu kontrol edelim, gerekirse üzerine sıcak su ekleyelim.
- Tavadaki sebze ve etimizi kaynayan çorbamızın içine atalım.
- Çorbamızı 10 dakika daha pişirip kremamızı ekleyelim. Krema ile de 3-4 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra altını kapatıp 5 dakika dinlendirelim.
- Çorbaları tabaklara koyduktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapabilirsiniz

Afiyet Olsun...