Falafel

Falafel

Lezzetine doyulmaz Falafel! Ortadoğu mutfağının en bilinen lezzetlerinden biri…

Malzemeler:
- 1 su bardağı nohut
- 1 adet orta boy soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 4-5 dal kişniş
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
- 2-3 kaşık un (aldığı kadar)

Yapılışı:
- Nohutu bir gece önceden suda bekletiyoruz.
- Soğan ve sarımsağı kabaca doğruyoruz.
- Maydanoz ve kişnişlerin yaprak kısımlarını ayırıyoruz.
- Un hariç tüm malzemeyi rondoya atıyoruz ve biraz pütürlü kalacak şekilde malzemeyi rondodan geçiriyoruz.
- 2-3 kaşık un ekleyip yoğuruyoruz.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar alıyoruz ve yuvarlak bir şekil veriyoruz.
- Bir tavaya bolca yağ koyup kızdırıyoruz.
- Köftelerinizi kızartabiliriz.

Afiyet olsun...