Mücendra Pilavı

Bu akşam ne yemek yapsam diyenlere...

Malzemeler:
- 1 bardak yeşil mercimek
- 1 bardak pirinç
- 6 bardak su
- 2 adet kuru soğan
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı dolusu kuru nane
- Tuz
- Karabiber

Yapılışı:
- 1 bardak yeşil mercimeği 2 bardak suda biraz haşlayıp suyunu süzelim.
- Tekrar 4 bardak suda 10 dakika haşlayalım.
- Mercimeğimiz haşlanırken soğanları piyazlık doğrayalım.
- Başka bir tencereye zeytinyağını koyalım, soğanlarımızı kavuralım.
- Soğanlar kahverengileşince üzerine yıkadığımız 1 bardak pirinci ekleyelim.
- Ve aynı pilav yapar gibi kavuralım.
- Pirinçler kavrulunca haşladığımız mercimek suyundan 2 bardak su ve tuzunu, karabiberini ekleyelim; karıştıralım.
- Başka bir tencerede pişen mercimeğimizi süzüp pilavımıza karıştıralım.
- Kısık ateşte pişirelim.
- Ocaktan almamıza yakın kuru naneyi ekleyelim.

Afiyet Olsun...