Anasayfa | Sağlıklı Tarifler | Yaban Mersinli Vegan Maş Fasulyesi
Yaban Mersinli Vegan Maş Fasulyesi

Yaban Mersinli Vegan Maş Fasulyesi

Tam bir protein deposu

Malzemeler:
- 1 bardak maş fasulyesi
- 1 adet orta boy soğan
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 adet chili biberi
- 2 adet yeşilbiber
- 1 adet dolmalık sarı biber
- 60 gram yaban mersini
- 2 çorba kaşığı soya sosu
- Çeyrek demet yeşil soğan
- 3 adet mandalinanın suyu

Yapılışı:
- Maş fasulyelerini ılık suda 2-3 saat bekletin, süzün...
- 20 dakika boyunca fazla yumuşak olmayacak şekilde haşlayın ve kenara koyun.
- Bir tavada sarımsak ve soğanı zeytinyağı ile karıştırarak karamelize edin.
- Ardından üç renk biberleri küçük küçük doğrayarak ekleyin.
- Soya sosunu da katıp orta ateşte pembeleşinceye kadar pişirmeye devam edin.
- Diğer kalan tüm malzemeleri tavaya atarak bir dakika iyice karışana kadar çevirin.
- Maş fasulyelerini tavaya aktarın.
- Ve 2-3 dakika yüksek ateşte mandalina suyunu çekip sosla iyice karışıncaya kadar çevirin.
- Yabani yeşil soğan taneleri, nane, kaju ya da maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun...