Anasayfa | Sağlıklı Tarifler | Köz Patlıcan Çorbası
Köz Patlıcan Çorbası

Köz Patlıcan Çorbası

Daha önce denememiş olanlara tavsiye ederiz.

Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 gr krema
- 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber

Yapılışı:
- Patlıcanları közleyin. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun. Bıçak kullanarak iri parçalı püre haline getirin.
- Ayrı bir tencerede soğan ve sarımsağı zeytinyağında çevirin.
- Soğanlar pembeleşince patlıcanları ilave edin.
- Biraz çevirdikten sonra suyunu koyun. Kaynayınca altını kısın.
- Tuz, karabiber ve kremayı da ekleyerek yaklaşık 35-40 dakika kısık ateşte pişirin.
- Altını kapadıktan sonra el blenderı ile püre haline getirin. Koyulaşırsa su ilave edebilirsiniz.
- Üzerine tereyağlı pul biber koyarak servis edin.
 
Afiyet olsun...