Topik

Topik

Mezelerin hem en sevilenlerinden biri hem de bu tarif çok kolay: Yemeğe Doyulmaz Topik...

Malzemeler:

Hamuru için:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut, soyulmuş
- 1 orta boy patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tahin
- Tuz

İç Harcı için:
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı tarçın
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tahin

Yapılışı:
- Tüm malzemeleri rondodan geçirin.
- Hamuru dolaba koyup iç harcını hazırlayana kadar dinlendirin.
- Soğanları piyazlık doğrayın, bir tavaya zeytinyağı koyun, soğanları ekleyin ve orta ateşte renk alıncaya kadar kavurun.
- Şekeri ilave edin.
- Tahin hariç diğer malzemeleri ekleyip pişirmeye devam edin.
- Son olarak kenara alıp tahini ekleyin ve karıştırın.
- Dinlendirdiğiniz hamurdan yaklaşık 10-12 adet, cevizden biraz büyük parçalar ayırın, tek tek açın.
- İç harcını koyup top haline getirin. Üzerlerine zeytinyağı, tarçın ve dolmalık fıstık serperek servis edin.

Afiyet olsun...