Ekşili Pırasa Çorbası

Lezzetine bayılacağınız Ekşili Pırasa Çorbası...

Malzemeler:
- 3 pırasa
- 1 havuç
- 1 patates
- 1 yumurta sarısı
- 1.5 kase yoğurt
- 1.5 çorba kaşığı un
- 4 su bardağı su
- Tuz
- Yarım limon

Üzeri için:
- 1 yemek kaşık tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:
- Spğan, pırasa, havuç ve patatesi yıkayıp oldukça küçük doğrayalım.
- Bir tencerede 4 bardak suyu kaynatalım. Sebzeleri ilave edip pişirelim.
- Bir kaba yoğurt, un ve yumurta sarısını koyup çırpalım. Yoğurda birkaç kaşık sebze suyundan ilave edip karıştıralım ve pişmekte olan sebzelere ekleyelim.
- Limonu sıkıp 5 dakika kadar daha kaynatalım.
- Bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biberi ilave edelim.
- Servis tabaklarına paylaştırdığımız çorbanın üzerine yağı gezdirerek dökelim.

Afiyet olsun...